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在此感謝台北市糕餅商業同業公會惠予佛山軒佛具的信任與託付。

我們請最資深且最有經驗的優秀師傅來進行仿製工程

將所有的小細節都儘可能的仿製原貌，使其保留原汁原味。

此外，客戶要求將尺寸放大些，所以在整體面貌上必須詳細規劃

而如此計較的要求，主要都是為了給客戶們最近完美的作品

況且要重製這麼具有歷史意義的神龕，就如同修復古蹟宮廟一般

勢必要能掌握住原始神龕那種古早年代的建築風味。

神龕裡面供奉的正是糕餅業界的祖師爺－ 孔明 先生

順便分享一下糕餅與孔明祖師爺的淵源^^

在古老的傳說如下....

我國的糕餅業尊奉諸葛亮為祖師爺，

原因是相傳在三國時代，諸葛亮帶兵打仗，

戰爭結束後要回蜀漢的途中，經過瀘水，

忽然狂風大作根本沒辦法渡河。聽當地人說要以人頭頭祭拜風浪才會平息，

諸葛亮就用牛、羊肉為餡，塞到麵粉做的頭顱中炊製而成七七四十九個麵人頭，

取名為『蠻頭』又稱為『饅頭』祭拜。

經過歷代演變，糕餅內餡也變化出許多種，葷、素、甜、鹹、辣一應俱全。

後來孫權眼看劉備日漸壯大，接受周瑜的計策，假裝要將妹妹許配給劉備

，要劉備過江迎娶他妹妹。諸葛亮就先收購了所有糕餅店的餅，

分送給民眾和孫權的將士，同時又叫人在境內放風箏，

上面懸掛著『孫劉兩姓合婚』，

使孫權沒辦法反悔，也保住了劉備的性命，

從此男女婚聘爭相仿效，送餅通知親友，男女雙方不得食言反悔。

諸葛亮就成為囍餅的發明者，也被奉為糕餅業的祖師爺。

p.s. 內容取自於台灣大甲芋頭酥創始人--阿聰師部落格

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