佛山軒佛具與台北市糕餅商業同業公會的相遇

 

在此感謝台北市糕餅商業同業公會惠予佛山軒佛具的信任與託付。

 

台北糕餅公會與佛山軒佛具07

 

我們請最資深且最有經驗的優秀師傅來進行仿製工程

將所有的小細節都儘可能的仿製原貌,使其保留原汁原味。

 

台北糕餅公會與佛山軒佛具02

 

 

台北糕餅公會與佛山軒佛具03

 

此外,客戶要求將尺寸放大些,所以在整體面貌上必須詳細規劃

 

而如此計較的要求,主要都是為了給客戶們最近完美的作品

 

況且要重製這麼具有歷史意義的神龕,就如同修復古蹟宮廟一般

 

勢必要能掌握住原始神龕那種古早年代的建築風味。

 

台北糕餅公會與佛山軒佛具04

神龕裡面供奉的正是糕餅業界的祖師爺- 孔明 先生

 

順便分享一下糕餅與孔明祖師爺的淵源^^

在古老的傳說如下....

我國的糕餅業尊奉諸葛亮為祖師爺,

原因是相傳在三國時代,諸葛亮帶兵打仗,

戰爭結束後要回蜀漢的途中,經過瀘水,

忽然狂風大作根本沒辦法渡河。聽當地人說要以人頭頭祭拜風浪才會平息,

諸葛亮就用牛、羊肉為餡,塞到麵粉做的頭顱中炊製而成七七四十九個麵人頭,

取名為『蠻頭』又稱為『饅頭』祭拜。

經過歷代演變,糕餅內餡也變化出許多種,葷、素、甜、鹹、辣一應俱全。

後來孫權眼看劉備日漸壯大,接受周瑜的計策,假裝要將妹妹許配給劉備

,要劉備過江迎娶他妹妹。諸葛亮就先收購了所有糕餅店的餅,

分送給民眾和孫權的將士,同時又叫人在境內放風箏,

上面懸掛著『孫劉兩姓合婚』,

使孫權沒辦法反悔,也保住了劉備的性命,

從此男女婚聘爭相仿效,送餅通知親友,男女雙方不得食言反悔。

諸葛亮就成為囍餅的發明者,也被奉為糕餅業的祖師爺。

p.s. 內容取自於台灣大甲芋頭酥創始人--阿聰師部落格

 

台北市糕餅公會理事長

 

在此感謝台北市糕餅商業同業公會惠予佛山軒佛具的信任與託付。

http://www.bakery.org.tw/web/index

 

並感謝台北市糕餅商業同業公會 廖榮譽理事長

及台北市糕餅商業同業公會暨非凡精緻蛋糕 張理事長

http://www.vivacake.com.tw/web/index

 

 

  

 

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